チャングムが裏庭の松の木の下に行くと掘り返した形跡があり、「オモニの親友って誰だろう？」と思いながら部屋に戻ります。ハン尚宮は今度の競合にカメと冬虫夏草を入れた八卦湯（パルグァタン）をつくると話し、「私にも一品つくりたいものがあります」とチ...

山海の珍味を食した明の使臣は「このくらいで許してくれるか？」と意外なお言葉。師匠の教えを守ってよそ者の身体を気遣ったチャングムを認め、「素材の味を感じるようになった」とも話します。さらに世子の冊封も承諾し、チャングムたちが『論語』や『孟子』...

提調尚宮が水刺間最高尚宮の交代を提案し、長番内侍は反対しますが、チェ・パンスル一派に抱き込まれた医官チョン・ユンスが「水刺間で10名も病気になったのはチョン尚宮の責任」と主張。大妃（貞顕王后）は両者の意見を聞いた後「まだ正式には決めずチェ尚...

“食べる人の笑顔を願って料理する”という言葉のネタ元がチャングムだったと知った上に、ミン・ジョンホがチャングムにプレゼントする小筆を選んでいる場面まで目撃したクムヨン（クミョン）は大ショック。チェ一族のために生きていくと決意しました。どうで...

15話・16話あたりからは、水刺間の最高尚宮の座をめぐるハン尚宮とチェ尚宮の競合が主なテーマとなります。まず、内命婦の人事権は国王にはないので、15話の大妃（貞顕王后）は中宗に「科挙の改革など王の意図は理解できるが、女官の人事に口を出さない...

ソルロンタンに牛乳を入れたので競合に勝てたとチェ尚宮は思っていますが、「民の食べ物がテーマなので入れませんでした」とクムヨン（クミョン）が明かします。大妃（貞顕王后）は「牛乳を入れてごまかすような料理」におかんむり。チェ尚宮とハン尚宮の実力...

チャングムのクジラ料理に中宗は舌鼓。くやしいチェ尚宮はチャングムが味覚を失ったことを暴露し、味覚の検証をすることになりました。出された課題が、尚宮にも難しい“塩辛の汁の味だけで何の塩辛か当てる”だったので、ヨンセンが思わず抗議。でもチャング...

昌徳宮の味噌を試食したハン尚宮は味に納得。味噌チゲをつくれとチャングムに命じました。食してご満悦の中宗に、ハン尚宮の手柄だとジョン尚宮が報告します。味が変わった原因は「花粉」。醤庫の松や栗の木を切ったため、味噌をおいしくする花粉が入らなくな...

助手はできません！と拒むチャングムに、ハン尚宮はこう説きます。「お前には“料理のカン”と“誰にもない能力＝味を描く能力”の2つの能力があるわ。鉱泉水でトンチミ、白菜で饅頭。味を見ずにつくったでしょ？」。ハン尚宮はチャングムが未体験のエビを料...

「ニクズクと高麗人参の食べ合わせが原因でした！」とうれしそうなチャングム。つまり、ニクズクは体を硬直させることもありますが、少量なら問題ありません。でもその薬効を高麗人参が高めていたのです（賜薬に高麗人参を混ぜるのもそのためとか）。明では高...